5種ナッツと黒糖のケーキ ～ 噛むほどに広がる、Basic Countryの味わい ～
JELLY BEAN’Sの5種ナッツと黒糖のケーキについて
～ 噛むほどに広がる、Basic Countryの味わい ～
JELLY BEAN’Sのお菓子づくりの原点は、
家族のために作る、日々のおやつです。
特別な日のケーキではなく、
暮らしの中で、
「今日はこれがあると嬉しいな」と思える存在。
この5種ナッツと黒糖のケーキも、
そんな感覚から生まれた
Basic Countryらしいケーキです。
ナッツが主役の、しっかりしたケーキ
このケーキは、
ナッツが好きな方にこそ食べていただきたいケーキ。
胡桃、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、
アーモンド、ピスタチオ。
5種類のナッツを、
ごろごろと、惜しみなく使っています。
刻みすぎず、
存在感を残したまま生地に混ぜ込むことで、
噛むたびに食感と香ばしさが広がります。
一口ごとに、
「あ、ナッツ食べてるな」と感じられるケーキです。
黒糖のコクが、ナッツをまとめる
甘さには、黒糖を使っています。
黒糖の持つ、
ただ甘いだけではない、
コクのある深い甘さ。
この甘さが、
ナッツの香ばしさや油分ととても相性がよく、
全体の味をきゅっとまとめてくれます。
甘さは控えめですが、
物足りなさはありません。
むしろ、
噛むほどに味が広がっていくような、
落ち着いた満足感のあるケーキです。
食べごたえがあるのに、重たくならない
しっかりナッツが入っているので、
食べごたえはあります。
でも、
食べ終わったあとに
「重たいな」と感じにくいのも、
このケーキの特徴です。
平飼い卵、
グラスフェッドバター、
有機スペルト小麦と全粒粉。
素材の力を借りながら、
甘さと油分を抑え、
日常のおやつとして食べやすいバランスにしています。
コーヒーや紅茶と合わせて、
ゆっくり味わっていただきたいケーキです。
Basic Countryという考え方
このケーキは、
アーミッシュカントリーの
「暮らしの中にあるお菓子」という考え方を
大切にしながら作っています。
派手さはないけれど、
素材がしっかりしていて、
飽きずに食べられる。
日常の中で、
自然と手が伸びるような存在。
それが、
JELLY BEAN’Sが考える
Basic Countryのケーキです。
こんな方におすすめです
・ナッツが好きな方
・甘すぎるケーキが苦手な方
・しっかり食べごたえのある焼き菓子が好きな方
・コーヒーや紅茶のお供を探している方
噛むほどに広がるナッツの香ばしさと、
黒糖のやさしいコク。
派手ではないけれど、
満足感のある、
Basic Countryな一台。
それが、
JELLY BEAN’Sの5種ナッツと黒糖のケーキです。
“A simple cake, full of nuts and comfort.”
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